Zupa z ciecierzycy to aromatyczne danie, które znakomicie rozgrzewa w chłodne dni oraz dostarcza organizmowi cennych składników odżywczych. Przygotowanie tego tradycyjnego dania nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe.
Składniki
Przed przystąpieniem do gotowania zupy z ciecierzycy, warto zapoznać się ze składnikami, które będą potrzebne:
- Ciecierzyca – 1 szklanka
- Cebula – 1 duża sztuka
- Marchew – 1 sztuka
- Seler – 1/2 sztuki
- Ziemniaki – 2 sztuki
- Pomidor – 1 sztuka
- Czosnek – 2 ząbki
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Warzywny bulion – 1 litr
- Sól, pieprz, przyprawy do smaku
Przygotowanie
Zanim rozpoczniesz gotowanie, warto namoczyć ciecierzycę na kilka godzin lub najlepiej na całą noc, aby przyspieszyć proces gotowania.
1. W dużym garnku podsmaż na oliwie z oliwek posiekaną cebulę, czosnek oraz pozostałe warzywa, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
2. Dodaj namoczony wcześniej ciecierzycę oraz warzywny bulion. Gotuj na małym ogniu przez około 40-50 minut, aż ciecierzyca będzie miękka.
3. W międzyczasie obierz i pokrój ziemniaki, a następnie dodaj je do garnka. Gotuj dalej przez kolejne 20-25 minut, aż warzywa staną się miękkie.
4. Dopraw zupę solą, pieprzem oraz ulubionymi przyprawami do smaku.
5. Zupę z ciecierzycy możesz podawać posypaną świeżą natką pietruszki oraz skropioną odrobiną soku z cytryny dla dodatkowego smaku.
Gotowanie zupy z ciecierzycy jest nie tylko proste, ale również satysfakcjonujące. Dzięki temu przepisowi możesz stworzyć aromatyczne danie, które zasmakuje każdemu. Nie wahaj się więc sięgnąć po ciecierzycę i stworzyć pyszną zupę, która rozgrzeje Cię w chłodne dni!
Najczęściej zadawane pytania
Oto kilka najczęściej zadawanych pytań dotyczących przygotowania zupy z ciecierzycy:
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Czy można użyć ciecierzycy z puszki? | Tak, można użyć gotowej ciecierzycy z puszki, ale należy ją dokładnie odsączyć i przepłukać przed dodaniem do zupy. |
| Jak długo należy namoczyć ciecierzycę? | Najlepiej namoczyć ciecierzycę na całą noc, ale jeśli masz mniej czasu, nawet kilka godzin namoczenia pomoże skrócić czas gotowania. |
| Czy mogę dodać inne warzywa do zupy? | Oczywiście! Zupa z ciecierzycy jest elastycznym daniem, więc możesz eksperymentować z dodatkowymi warzywami, takimi jak papryka czy por. |
Przygotowanie
Zanim przystąpisz do gotowania, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki pod ręką.
1. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż posiekaną cebulę, czosnek oraz pozostałe warzywa, aż staną się miękkie.
2. Dodaj namoczoną ciecierzycę i warzywny bulion. Gotuj na małym ogniu przez około 40-50 minut.
3. Obierz i pokrój ziemniaki, a następnie dodaj je do garnka. Gotuj dalej przez kolejne 20-25 minut, aż warzywa staną się miękkie.
4. Dopraw zupę solą, pieprzem oraz ulubionymi przyprawami.
5. Podawaj zupę posypaną świeżą natką pietruszki i skropioną odrobiną soku z cytryny.