Zupa meksykańska z mięsem mielonym to wyjątkowo aromatyczne i pełne smaku danie, które doskonale sprawdzi się na obiad lub kolację. Jej przygotowanie nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich gości. W naszym przepisie podzielimy się z Tobą sekretem, jak przyrządzić tę pyszną zupę w domowym zaciszu.
Składniki:
- 500g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
- 1 duża cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
- 1 papryka żółta, pokrojona w kostkę
- 1 puszka pomidorów krojonych (400g)
- 1 puszka czerwonej fasoli (400g), odcedzona i przepłukana
- 1 puszka kukurydzy (300g), odcedzona
- 1 łyżeczka chilli w proszku
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 szklanki bulionu drobiowego
- Świeża kolendra do dekoracji (opcjonalnie)
- Plastry limonki do podania (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Na dużą patelnię wlej olej roślinny i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
2. Dodaj mięso mielone i smaż, mieszając, aż będzie dobrze przypieczone.
3. Dodaj papryki i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
4. Następnie wsyp przyprawy: chilli w proszku, kumin, paprykę słodką, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
5. Dodaj pomidory krojone, fasolę i kukurydzę. Wlej bulion drobiowy i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
6. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie, a smaki się połączą.
7. Przed podaniem udekoruj zupę świeżą kolendrą i podawaj z plasterkami limonki, które dodadzą jej świeżości.
Przygotowanie zupy meksykańskiej z mięsem mielonym nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe. Ta pełna aromatu i przypraw zupa doskonale sprawdzi się na obiad lub kolację, zarówno wśród rodziny, jak i gości. Świetnie smakuje także następnego dnia po ponownym podgrzaniu. Bądź kreatywny i dodaj do niej swoje ulubione składniki, by dostosować ją do własnych upodobań. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania:
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa? | Tak, zamiast mięsa wołowo-wieprzowego możesz użyć np. mięsa kurczaka lub indyka. Możesz również eksperymentować z różnymi kombinacjami mięsa, aby dopasować smak do własnych preferencji. |
| Jak mogę uczynić tę zupę bardziej pikantną? | Jeśli lubisz pikantne potrawy, możesz dodać więcej chili w proszku lub świeżych papryczek chili. Możesz także użyć ostrej papryki zamiast słodkiej papryki, aby nadać zupie dodatkowego ognia. |
| Czy mogę zamrozić tę zupę? | Tak, zupa meksykańska z mięsem mielonym świetnie się zamraża. Po ugotowaniu i ostudzeniu możesz przenieść ją do szczelnych pojemników lub torebek i przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy. Przed podaniem po rozmrożeniu wystarczy ją odgrzać na kuchence. |
| Jakie dodatki mogę podać do tej zupy? | Do tej zupy świetnie pasują plasterki avocado, pokrojona czerwona cebula, plasterki jalapeno, starty ser cheddar lub śmietana. Możesz także podać ją z kawałkami tortilli lub nachosami, które dodadzą chrupkości. |