Jak zrobić ser feta

Planujesz zrobić swoją własną serową przysmak, ale nie wiesz od czego zacząć? Oto kompletny przewodnik krok po kroku, który pomoże Ci stworzyć doskonały ser feta w domowym zaciszu.

Składniki

Zanim rozpoczniesz proces tworzenia sera feta, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki:

• Mleko kozie lub owcze
• Podpuszczka
• Sól
• Woda
• Garnek
• Termometr do gotowania
• Siekierka
• Sitko
• Szklane naczynie do przechowywania

Proces

Oto jak krok po kroku zrobić ser feta:

Krok 1: Przygotowanie Mleka

Wlej mleko do garnka i podgrzewaj na wolnym ogniu do temperatury około 35-37°C.

Krok 2: Dodanie Podpuszczki

Rozpuść podpuszczkę w niewielkiej ilości wody zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Dodaj rozpuszczoną podpuszczkę do podgrzanego mleka i delikatnie wymieszaj.

Krok 3: Krzepnięcie

Pozostaw mleko w spokoju przez około godzinę, aby krzepło. Upewnij się, że miejsce, w którym mleko się krzepi, jest ciche i niezakłócone.

Krok 4: Kroić i Sączyć

Po godzinie użyj siekierki, aby pokroić krzepnąte mleko na małe kwadratowe kawałki. Następnie delikatnie umieść je w sitku, aby odcedzić serwatki.

Krok 5: Sól i Przechowywanie

Po odcedzeniu serwatki, posyp kawałki sera solą i umieść je w szklanym naczyniu do przechowywania. Wstaw naczynie do lodówki na co najmniej 4 godziny przed spożyciem.

Teraz wiesz, jak zrobić ser feta w domu! Przestrzegając powyższych kroków, możesz cieszyć się świeżym, domowym serem feta z własnej kuchni w zaledwie kilka godzin. Ciesz się eksperymentowaniem z różnymi smakami i konsystencjami, aby dostosować ten przepis do własnych preferencji.

Najczęściej zadawane pytania

Oto odpowiedzi na kilka często zadawanych pytań dotyczących robienia sera feta: