Sos Worcestershire to popularny dodatek kulinarny, który nadaje potrawom wyjątkowego smaku i aromatu. Chociaż może wydawać się skomplikowany, jego przygotowanie w domu jest całkiem proste. W tym artykule omówimy krok po kroku, jak zrobić pyszny sos Worcestershire w zaciszu własnej kuchni.
Składniki:
Aby przygotować sos Worcestershire, będziesz potrzebować następujących składników:
- 1/2 szklanki octu jabłkowego
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 3 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżeczki pasty anchosowej
- 1 łyżeczka ziaren gorczycy
- 1/2 łyżeczki proszku ziół prowansalskich
- 1/4 łyżeczki cebuli w proszku
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki papryki cayenne
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/8 łyżeczki cynamonu
- 1/8 łyżeczki kardamonu
Przygotowanie:
Teraz przejdźmy do kroków, jak przygotować sos Worcestershire:
Krok 1: Zbieranie składników
Zbierz wszystkie wymienione składniki, upewnij się, że masz je wszystkie pod ręką przed rozpoczęciem procesu.
Krok 2: Połączenie składników
W dużym rondlu połącz ocet jabłkowy, sos sojowy, brązowy cukier, pastę anchosową, ziarna gorczycy, zioła prowansalskie, cebulę w proszku, czosnek w proszku, paprykę cayenne, pieprz cayenne, gałkę muszkatołową, cynamon i kardamon.
Krok 3: Gotowanie
Podgrzewaj mieszankę na średnim ogniu, często mieszając, aż cukier się rozpuści. Gotuj przez około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje nieco.
Krok 4: Odstawienie i schłodzenie
Po ugotowaniu, odstaw sos z ognia i pozwól mu ostygnąć. Gdy sos się schłodzi, przecedź go przez sitko, aby pozbyć się wszelkich grudek i resztek.
Krok 5: Przechowywanie
Przelej sos Worcestershire do szczelnie zamkniętego pojemnika i przechowuj w lodówce. Będzie się on przechowywał przez kilka tygodni, gotowy do użycia w ulubionych przepisach.
Teraz wiesz, jak zrobić smakowity sos Worcestershire w domu! Gotowy sos będzie idealnym dodatkiem do różnorodnych potraw, dodając im wyjątkowego smaku i aromatu.
Jak zrobić sos barbecue?
Podobnie jak sos Worcestershire, sos barbecue jest niezwykle popularnym dodatkiem kulinarnym, który nadaje potrawom charakterystyczny smak. Oto szybki przepis na domowy sos barbecue:
| Składniki: | Instrukcje: |
|---|---|
|
|
Gotowe! Teraz masz przepis na pyszny sos barbecue, który doskonale sprawdzi się jako dip do mięs, marynata czy sos do sałatek.
Najczęściej zadawane pytania
Czym można zastąpić pastę anchosową?
Jeśli nie masz pasty anchosowej, możesz użyć innych rodzajów pikantnych past paprykowych, takich jak pasta paprykowa chipotle, pasta harissa lub po prostu dodaj więcej cayenne dla dodatkowego ognia.
Jak przechowywać domowy sos Worcestershire?
Najlepiej przechowywać domowy sos Worcestershire w szczelnie zamkniętym pojemniku szklanym lub plastikowym w lodówce. Trzymając go w chłodnym i suchym miejscu, można przedłużyć jego trwałość do kilku tygodni.
Jak zrobić sos barbecue?
Podobnie jak sos Worcestershire, sos barbecue jest niezwykle popularnym dodatkiem kulinarnym, który nadaje potrawom charakterystyczny smak. Oto szybki przepis na domowy sos barbecue:
| Składniki: | Instrukcje: |
|---|---|
|
|
Gotowe! Teraz masz przepis na pyszny sos barbecue, który doskonale sprawdzi się jako dip do mięs, marynata czy sos do sałatek.