Ciasto cytrynowe to pyszny deser o orzeźwiającym smaku cytryny, który doskonale sprawdza się na różnego rodzaju okazje, od spotkań rodzinnych po imprezy ze znajomymi. Jeśli chcesz przygotować to aromatyczne i delikatne ciasto w domowym zaciszu, to właściwy przepis jest kluczowy.
Składniki:
Aby przygotować ciasto cytrynowe, będziesz potrzebować następujących składników:
- 250g mąki pszennej
- 150g masła
- 150g cukru
- 4 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Skórka otarta z 2 cytryn
- Sok wyciśnięty z 2 cytryn
- 150ml mleka
Przygotowanie:
Zaczynamy od rozgrzania piekarnika do 180 stopni Celsjusza. Następnie przygotowujemy formę do pieczenia, którą smarujemy masłem i oprószamy mąką.
W dużym naczyniu ubijamy masło z cukrem na puszystą masę. Dodajemy po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. Następnie dodajemy skórkę i sok z cytryn, cały czas mieszając.
Do masy masła i cukru wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, kolejno dodając mleko. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, aż uzyskamy jednolitą masę bez grudek.
Gotowe ciasto wylewamy do przygotowanej formy i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy przez około 40-45 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru i będzie sprężyste w dotyku.
Dodatkowe wskazówki:
Aby ciasto cytrynowe było jeszcze bardziej soczyste i aromatyczne, możesz dodać do masy startą skórkę z jeszcze jednej cytryny. Możesz również ozdobić wierzch ciasta polewą cytrynową lub posypać go delikatnie cukrem pudrem przed podaniem.
Pamiętaj, żeby po wyjęciu ciasta z piekarnika pozostawić je do wystygnięcia przez kilka minut, zanim przystąpisz do krojenia i podawania. Ciasto cytrynowe świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i po ostudzeniu.
Najczęściej zadawane pytania:
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Czy mogę użyć margaryny zamiast masła? | Tak, możesz zastąpić masło margaryną, ale pamiętaj, że wpłynie to na smak i konsystencję ciasta. |
| Czy mogę użyć skórki z cytryny zamiast soku? | Nie zaleca się zastępowania soku cytrynowego skórką, ponieważ sok nadaje ciastu odpowiedni kwasowość i aromat. |
| Jak długo mogę przechowywać ciasto cytrynowe? | Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez około 3-4 dni. Możesz również zamrozić ciasto, ale najlepiej jest to zrobić przed polewaniem. |
Dodatkowe wskazówki:
Aby ciasto cytrynowe było jeszcze bardziej soczyste i aromatyczne, możesz dodać do masy startą skórkę z jeszcze jednej cytryny. Możesz również ozdobić wierzch ciasta polewą cytrynową lub posypać go delikatnie cukrem pudrem przed podaniem.
Pamiętaj, żeby po wyjęciu ciasta z piekarnika pozostawić je do wystygnięcia przez kilka minut, zanim przystąpisz do krojenia i podawania. Ciasto cytrynowe świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i po ostudzeniu.